Château
les plagettes
« Fleur de cuvée blanche »
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A.O.C : BERGERAC SEC
Terroir
: argilo-calcaire sols de plaine
Type
de cépages utilisés : 1 00% sauvignon
Récolte : à maturité
Vinification : macération pelliculaire,
fermentation à basse T°C
Elevage :
sur lies fines
Robe : jaune pâle
aux reflets verts brillants
Nez :
très marqué sauvignon, notes toastées
Bouche : attaque grasse, évoluant
vers une bonne fraîcheur, la sensation de croquer
dans le raisin
Température de service
: 6 à 7°
Alliance Mets
: c'est un vin de soif très agréable
qui ira à merveille avec les crustacés et
les fruits de mer
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Château
les plaguettes
«cuvé l’ancêtre »
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Cette cuvée honore monsieur Jean GAZZIOLA , créateur
du Château Les PLAGUETTES.
TERROIR - Argilo-calcaire en pieds de côteaux
Cépages utilisés : Merlot
70 %, Cabernet -Franc 30%
Récolte : à maturité
Vinirication : issu d'une macération
longue thermorégulée
Elevage : en cuves uniquement
Robe
: elle est satinée, d'un grenat de bonne
profondeur
Nez : discret il laisse
passer la cerise noire
Bouche : développement aromatique
aux fraîches notes de fruits, rehaussées
de quelques épices qui évoque le souvenir...
Garde : à boire dans les 5 ans
de préférence
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Château Les Plaguettes
« cuvée prestige »
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Terroir : argilo-calcaire en pieds de
côteaux
Type de cépages utilisés
: Sémillon à 80%, Sauvignon à
20%
Récolte : vendange surmûrie
mais non botrytisée
Elevage : uniquement
en cuves sur lies fines soutirages successifs, filtration
mise en bouteilles sous vide.
Robe :
ce vin possède une robe jaune pâle à
reflets dorés
Nez : le nez
joue sur des notes florales (fleurs blanches , acacia
) avec à la fois une grande finesse et une belle
intensité, donnant un ensemble pimpant plein de
fraîcheur.
Bouche : malgré
une attaque veloutée la bouche dégage une
agréable sensation de fraîcheur et de croquant
.
Température de service :
6 à 7°
Alliance Mets :
compagnon de prédilection de l'apéritif,
des foies -gras et des desserts.
Garde :
afin de préserver le « fruit », il
est préférable de ne pas dépasser
7 à 8 ans..
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Les vins de Château
Les Plaguettes
> Cuvée Blanche
> Cuvée l’ancêtre
> Cuvée prestige
Tarifs
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Contact
EARL Vignobles serge Gazziola
« Les Plaguettes »
24240 Saussignac
Tél. : 05 53 27 01 20
Fax : 05 53 22 37 79
Portable : 06 08 61 58 77 |
